資格

寿司文化を体系的に学ぶ。プロも学ぶ新しい「寿司の知識検定」日本が誇る食文化の代表格である「寿司」。その歴史や種類、作法、食材の知識を正しく理解し、次世代に伝えていくための学びが注目されています。近年では、寿司職人だけでなく、フード業界関係者...